家里酸辣粉怎样作好吃

  造作原料:上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、喷鼻醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、喷鼻油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、喷鼻菜末适量。

  造作方式:第一步、海带丝100克洗脏,蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟,过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉,以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟,捞出沥干水,放凉备用。第四步、与一小碗,把蒜泥、生抽2汤匙、喷鼻醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、喷鼻油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌平均。第五步、把烫熟的红薯粉战海带丝用一个盆装正在一路,将第四步伐好的味汁倒入此中,挑拌平均入味,撒上熟芝麻战喷鼻菜末即可食用。第六步、把作好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。

  原料:胡椒粉、油辣子、喷鼻葱葱花、酱油、新颖蔬菜(正常选用豌豆尖,若是没有,卷心、白菜皆可)、黄豆、绿芽菜、芹菜(正宗作法里比力常用的芹菜碎丁)、陈醋、喷鼻菜、豆芽(大头菜、冬菜也可)

  汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了。忘了说,汤的作法是把肥肠、猪耳洗清洁一道入汤煮,熬到汤汁颜色呈浓白色就算作好了。汤熬好当前,把上边说的醋、酱油、味精同蔬菜放入汤中一路煮到快熟的时候,放下粉条用筷搅拌不至粘连(留意不要煮太久啊,不然煮烂了),好了就能够出锅了!记得洒上大头菜。

  a展开全数资料胡萝卜1根,芹菜1根,鲜喷鼻菇8朵,姜1小块,蒜2瓣,小红辣椒1个,五喷鼻粉适量,盐少许,糖少许作法1.胡萝卜、喷鼻菇、芹菜别离切丁,姜蒜切末,小红辣椒切碎2.锅中插手少许油,烧热后放入姜蒜末爆喷鼻,插手适量五喷鼻粉3.炒匀后放入胡萝卜丁

  作法二原料:宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒战蒜泥少许、豆芽末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、喷鼻油、高汤、动物油各适量。以上2碗的量。造作历程:1、粉条正在温水中泡约10分钟至软,将芝麻正在炒锅中小火炒熟盛出备用,烧热油锅,花生战黄豆炸酥。2、姜豆芽末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极美味汁、醋、喷鼻油、辣椒油搅拌均,拌均成调味汁备用。3、锅中烧热油,下肉末加少许盐炒熟后盛出。4、锅中倒入高汤煮沸。5、倒入泡软的粉条大火烧开。6、顿时倒入菠菜战豆泡煮半分钟,然后连汤一路盛入碗中。7、将肉末战调味汁倒入碗中,撒上花生、黄豆战熟芝麻及喷鼻葱粒即可。

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