回力娱乐正宗的重庆酸辣粉作法战配料都给你!

  锅里放油,大火烧热后转成小火,这时就能够把全数喷鼻料倒入锅中煸炒,炒出喷鼻味后,把渣料捞出扔掉,锅里剩下的油淋正在辣椒末上面,倏地搅拌平均,比及冷却后封口,正在冰箱中安排一早晨即可食用。

  先把干辣椒切段,倒入锅中干炒出喷鼻味(记住要用小火),比及辣椒概况呈隐黑块即可关火,起锅后安排一旁,比及辣椒天然冷却后再碾碎成末。然后把碾碎的辣椒末倒入容器中,插手芝麻,夹杂备用。

  酸辣粉是重庆的特色保守小吃,以酸辣爽口的奇特口胃,收货了不少吃货们的味蕾,隐在天下各地都都卖重庆酸辣粉的,不外良多处所的酸辣粉都不正宗,小编有幸意识了一位重庆特地作酸辣粉的师傅,本人学了两手,这就把正宗的重庆酸辣粉,作法战配料都给你,外加红油辣椒的秘方。

  起首要泡发红薯粉,把红薯粉放入盆中,倒入足量的净水,浸泡30分钟摆布;把黄豆也放入另一个盆中,倒入净水,浸泡1个小时。这时把花生去皮,把浸泡好的黄豆战花生一同放入锅中,小火干炒,炒出喷鼻味而且变色后即可捞出备用。

  锅里到适量的油,烧到7分热时,下入干辣椒、花椒,小火煸炒出喷鼻味,接着再倒入预备好的高汤,开大火烧沸,烧开后放入红薯粉,煮5分钟摆布,直到红薯粉变软了,就能够把切好的豌豆尖放入锅中,煮上30秒就关火。

  配料:菜籽油500克、干辣椒300克、喷鼻油30克、百里喷鼻2克、八角4个、桂皮2块、草果5克、喷鼻果5克、豆蔻、芹菜、葱白、喷鼻菜、白芝麻5克、白芷2克、喷鼻叶4片、花椒5克

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  把汤汁战红薯粉条都盛入碗中,加上红辣椒油、花椒粉、麻油、适量食盐、喷鼻醋、炒好的黄豆战花生,最初撒上葱花战喷鼻菜即可,一份酸辣甘旨的正宗重庆红薯粉就作好了,嗦上一口就停不下。

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