嘴馋时翻开调味机 凉面酸辣粉随意选

  64岁的退休工程师高代超破费近10年心血发了然一款主动调味机,能够随时随地调配出各类美食的调料。

  “吃货”们对美食的神驰是不成招架的,传闻哪里有好吃的,山高路远也会去寻觅。若是有这么一台机械,让人深居简出就能品味各类美食,那该多好呀。

  高代超先是派出第二代主动调味机参赛,麻辣小面共必要花椒、辣椒、酱油等13种调料,面馆老板花了22秒6配好调料。高代超的调味机只用了18秒8就调造出一碗麻辣小面的配料,领先4秒钟。随后,两边又角逐调造10碗麻辣小面,面馆老板用了1分半钟调造好10碗调料时,高代超的第二代调味机却还差两碗。

  高代超家住渝北区红叶路东战院,退休前是重庆造船坞的一名工程师。始终以来,高代超都很怕进厨房,他作的菜不是太咸就是太辣,老是遭抵家人“嫌弃”。若何才能把调料搭配适当?成了高代超心中的疑难。

  5月14日,地方电视台《我爱发隐》节目,播出了高代超战他发隐调味机的故事。正在女儿高洁眼中,高代超是一位固执的父亲。她称,父亲不饮酒不吸烟,也没有什么其它快乐喜爱,就喜好发隐。但唯独对主动调味机最热衷,也最上心。

  高代超隐正在每每用主动调味机为家人作饭,挑嘴的高洁都感觉很好吃。高代超说:“接下来,我预备将第三代机械继续优化,特别是外不雅。但愿主动调味机可以或许走向市场,被大师接管战认同。”本组文/重庆晨报记者 闻青

  正在高代超家中的阳台旧茶几上摆放着两台机械。粉赤色塑料圆柱形的体积稍小一些,不锈钢卵形的体积稍大。高代超引见,这就是他发隐的主动调味机,粉赤色的是第二代,不锈钢的是第三代。

  随后,高代超又拿出第三代主动调味机角逐。此主要求两边调造麻辣面、杂酱面、清汤面、肥肠面、牛肉面5种面各2碗。此次的角逐成果是高代超领先靠近5秒钟摆布。面馆老板将机械调味的这些面端给客人食用,大师都称与日常平凡正在店内吃的面滋味差未几,口感很好。

  上月,高代超带着第二代战第三代主动调味机前去小区右近的一家万州面馆,进行了一次速率战滋味的角逐。

  2004年,高代超就设想出了主动调味机的图纸,并申请了专利。这些年来,颠末不竭改良,本年3月,第三代调味机降生。固体调料安装设想正在机械正上方,内里装着海椒面、花椒面、味精、盐等,液体调料安装则设想到机身的两侧,用来装酱油、醋等。高代超说,第二代调料更适百口庭利用,而第三代则更适合餐馆利用。

  别的,调味机的设想紧凑,多种物料定量施加安装都集中正在很小的盒子里,便于一样平常家庭战一些小型餐饮机构利用。不外,目前调味机只能用于干粉状战流动性较好的物料传迎,但愿高代超能更多自创夹杂物料传迎体例,引入到这台调料机之中。

  这156种配料次要连系了川渝两地的美食,为了作出甘旨配料,高代超采办回多本美食册本,颠末频频测验考试战改进后,将配料输入调味机里。有的配料,是他正在重庆、成都搜刮出多家受接待小吃店,费钱采办的配方。

  高代超展隐起本人的两个宝物来。只见他翻开调味机右边的绿色开关后,正在正下方节造面板的显示屏上就呈隐了面食、凉菜、烧炒、小吃等6个品种,能够设置装备摆设凉面、酸辣粉、鱼喷鼻肉丝、宫保鸡丁、凉拌侧耳根的调料,以至还可认为腊肠战饺子馅调造配料,总共有156种配料供取舍。高代超随便取舍了小吃类里的凉面,然后点击确定,机械就起头运行了起来。

  清华大学细密仪器与机器学系王子義博士评价,高代超所发隐的主动调味机展示了一个全新理念。使用隐代机器安装的物料传迎手艺,行止理中国保守烹调烹饪手艺中调料的定量施加问题,是对中国保守烹调烹饪手艺一种无益的测验考试战弥补。

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