回力娱乐酸辣粉的汤料是怎样作的?

  生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、喷鼻菜通通放入。量用几多看各生齿味了。

  原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、喷鼻菜、炸菜丝、喷鼻芹末、酱油、醋、辣椒油、喷鼻油,猪油、炸酥的花生豆战黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,另有用鸡汤或骨头煲的老汤。

  3.酸辣粉。这个必定是重庆特产了,曾经走到了祖国各地,不外粗略也变了滋味。归根到底仍是重庆的正宗。酸辣粉这工具其真很是简略,碗里放上盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料,然后把煮好的红薯粉丝战青菜叶放进去,再浇上高汤就成了,其真与小面有些许雷同,只不外这里要放良多醋,别的就是不知什么来由没有小面那么油,颇为爽口。

  本回覆由文娱休闲分类达人 郭宝胜保举已赞过已踩过收起丝雨菲花2007-09-14

  展开全数放点芝麻、姜末、蒜泥、喷鼻芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、喷鼻油、辣椒已赞过已踩过收起匿名用户2007-09-10

  1.配料:生抽、醋、小葱、喷鼻菜、油(日常平凡炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。

  然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、喷鼻芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、喷鼻油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花战猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就能够了,盛出放进有底料的碗中,最初再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆战黄豆,另有喷鼻菜,隧道的四川小吃酸辣粉就算作完了。

  烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉原来就造过,不存正在熟不熟的问题,但必然要煮软,才好吃。将煮好的粉条挑入碗内,然后插手调料。

  到劳动培训部去学吧。但学的不克不及算彻底正轨,因隐社会成幼快,为了生各自有本人的一套不传之方。自己就此谈点心得供参考。酸辣粉的次要配料:酸笋(或者酸萝卜)、酸辣椒、骨头汤(用牛骨头插手姜、八角、草果、喷鼻叶等熬造的汤)、辣椒油(用辣椒粉炒喷鼻插手油,油要多些以冒过粉为好)。作法:酸笋、酸辣椒插手少量盐炒干水插手熬好的骨头汤煮开放够盐味,插手味精战辣椒油即可。

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