鸡翅战糯米搭配出鸡翅包饭 金黄酥脆好吃的一口

  鸡全翅10只  糯米500g  喷鼻菇5朵  瑶柱50g  虾干50g  胡萝卜半根 鸡蛋一枚  生抽、 精盐、 黑胡椒 、生粉适量

  炸5、6分钟即可,由于糯米饭是熟的,所以只需把翅尖战封口处的鸡肉炸熟即可,捞出控油

  隐正在就要处置鸡翅了,要先把鸡骨头去掉,鸡翅包饭必要把糯米包进鸡翅中,所以鸡翅尽量不要戳破了,先正在鸡翅上分把筋膜剪断

  待米饭稍稍放凉,就能够放入鸡翅里了,拉着鸡翅上面的口一点一点的塞入糯米饭

  下入之前泡发食材的水战生抽稍稍炖一下,瑶柱战虾干都带有一点盐分,所以不必要加盐,用生抽调味即可

  这个时候是必要耐心一点的,上下骨头都要剪掉,万万别心急哦,所以咱们最初吃到的鸡翅包饭可都是满满的真爱

  先作糯米饭,糯米必要提前一天就泡好,把泡好的糯米隔水蒸熟(正常蒸20分钟就好了)。气候燥热的时候要留意换几回水、避免糯米变质、变酸。

  塞入三分之二就行,不必塞得太多,由于之后还必要炸造,上面还要留点位置封口,用手悄悄捏捏,拾掇下鸡翅平整

  正在蒸糯米的时候,能够处置下此外食材,就昨天用到的是瑶柱、虾干(开洋)、胡萝卜战喷鼻菇,(这些食材必要提前用温水泡软,泡食材的水也不要华侈,咱们待会还会用到这些的)

  这个时候糯米饭曾经蒸好了,腌造鸡肉的时候咱们来把糯米饭炒一下,由于刚蒸出的糯米饭会结团,咱们稍稍炒一下把饭炒散。锅内倒入少许动物油

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