回力娱乐开店22年的教员傅教您正宗酸辣粉配方战

  4、将干辣椒面战白芝麻倒入不锈钢盆里摊平,将油一勺一勺的舀入辣椒面上面搅拌平均即可。

  1、将猪骨头、白鲢鱼头战牛棒骨洗濯清洁,猪骨头战牛棒骨放锅里加点水覆没去血水。

  3、锅里插手30斤净水,将猪骨头、白鲢鱼头、牛棒骨、料酒、姜、花椒、八角、喷鼻叶、陈皮放入净水中,大火烧开转小火熬造4个小时将所有渣料打捞起来即可。必要2000种小吃作法的,关心咱们头条号后私信发“小吃”二字即可主动得到。

  红薯粉150g、芽菜30g、干木耳10g、食盐1g、鸡精3g、蒜水5g、喷鼻油2g、味精3g、姜水3g、白砂糖2g、胡椒粉1g、高汤150g、喷鼻菜段适量、黄豆酱油2汤匙、醋3汤匙、辣椒红油2汤匙、油炸花生适量、榨菜适量、葱花适量、腐乳水3g。

  净水30斤,猪骨头1000g,白鲢鱼头500g,牛棒骨500g,料酒15g,姜100g,花椒10g,八角8g,喷鼻叶3g,陈皮10g。

  2、将食盐、鸡精、蒜水、喷鼻油、味精、姜水、白砂糖、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、腐乳水打入碗里,加上高汤。

  菜籽油2000g,干辣椒600g,喷鼻油80g,芹菜50g,大葱100g,芝麻10g,白芷2g,草果10g,喷鼻果10g,豆蔻2g,千里喷鼻5g,丁喷鼻3g,喷鼻叶5g,排草6g。

  3、锅里倒入喷鼻油战菜籽油,将芹菜、大葱1、白芷、草果、喷鼻果、豆蔻、千里喷鼻、丁喷鼻、喷鼻叶、排草放入油中炸至及黄色全数捞出来。

  1、冷锅烧热去水,倒入干辣椒开小火炒5分钟摆布关火,冷却之后用石臼捣碎。

  3、锅里水烧开,将红薯粉、芽菜战黑木耳放锅里烫一分钟倒入调料碗里,放上油炸花生米、榨菜、喷鼻菜战喷鼻葱即可。

  酸辣粉是川贵地域的特色小吃,特点是麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻,因其物美价廉,深受吃货们的喜爱。酸辣粉主材由红薯,红苕,豌豆按比例战谐,然后由田舍用保守手工漏造而成。一碗正宗的酸辣粉环节正在于它的辣椒油、高汤战调料,这三样的配方准确,才会有麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻”的口感,昨天咱们就来看看酸辣粉这三个环节的配方战造作方式。必要500道酱料配方的,关心咱们头条号后私信发“酱料”二字即可主动得到。

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