酸辣粉怎样作才能又酸又辣?

  酸辣粉是一道集麻、辣、鲜、喷鼻、酸为一体的美食。每当我不想用饭时就会取舍吃一碗酸辣粉,吃一口你的味蕾就会获得餍足,又麻又辣又酸,想想就很餍足。好吃的酸辣粉怎样作呢,咱们一路来看看吧。我比力爱吃炸酱的酸辣粉。昨天就引见一下杂酱酸辣粉的作法。

  2、锅里烧油,油热插手肉末煸炒,变色放入两勺豆瓣酱,葱姜蒜、辣椒,盐、老抽、蚝油调味,煸炒出红油,插手净水。

  3、另起一锅,锅里加水,水开插手泡发的红薯粉煮开,插手油菜焯一下水,捞出,放入碗中。

  4、与一碗,倒入一勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油、鸡精、芝麻、少量的盐搅拌平均。倒入红薯粉中

  5、将作好的炸酱,放入红薯粉上面,插手葱花,花生米、榨菜丝。插手高汤(最好用鸡骨战棒骨熬造),没有高汤也可间接用煮粉的汤间接插手。

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