故乡滋味的酸辣粉本人作才花4元钱作法简略顿顿

  酸辣粉是用红薯粉造作的一道家常菜,红薯粉是广西、四川、重庆等地的保守特色小吃,特点是麻、辣、酸、喷鼻,保守的酸辣粉是采用纯手工漏造而成的,市道上有卖隐成的红薯粉,就便利良多了便宜改进的酸辣粉,作法简略,还不消大热天吃得汗水幼流。

  酸辣粉,是街边最常见的小吃,出格是放工路上,事情一天,原来就有些饿了,再闻到酸辣开胃的酸辣粉的滋味,更是被馋的直咽口水。七元钱一份,也就一两都不敷吃。想一下站正在燥热的街边,吃着暖洋洋的酸辣粉,有点望而生畏呀,于是我突发奇想的想要作一个凉拌的酸辣粉,街上卖的七块钱一份的酸辣粉,本人作才花四块钱。并且滋味也很不错,老公是重庆人,都连连夸奖,说很有故乡的滋味。并且每次作了这道菜,顿顿盘子都很清洁。

  以下就战大师分享这道凉拌酸辣粉的作法,出格出格简略,也不怎样破费时间,的确是懒人的福音啊。本人正在家作不只清洁卫生,口胃还愈加随便,喜好吃什么就放什么。所以,很筑议碰运气。别的,配点稀饭也很不错哦~

  红薯粉,黄瓜,大蒜,小米辣,小葱,红油辣椒,生抽,喷鼻醋,鸡精,白糖,藤椒油

  1.烧开一大锅水,红薯粉煮熟煮软,捞起放入凉水中,预防红薯粉粘连正在一路。咱们经常说煮粉的水要“宽”,意义是水要多一点,如许煮好的面条不容易有面汤味儿。宽宽的粉条,我正常正在水开之后放入锅中,市道上的粉条的粉质乱七八糟,煮的时间就要按照粉条形态调解。我习惯煮的偏软一点,拌起来有嚼头。这也战粉条的品种以及个生齿味相关,能够本人调解。

  3.预备一只稍微大一点的碗调料汁,顺次放入蒜末,小米辣末,葱花,红油辣椒,生抽,喷鼻醋,鸡精,白糖,藤椒油,搅拌平均。

  4.预备好容器,用切好的黄瓜丝打底,把过水的红薯粉沥干水分,放正在黄瓜丝上面。

  吃货守则:真正的吃货care的是食品的质量。而不是是食品的代价,美食能够很廉价,但不克不及不康健,你说是吧?

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