秘造酸辣粉:全套造作手艺及特色配方

  3、将热油缓缓倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉,务求平均。油宁多勿少,造作完后应彻底覆没辣椒粉

  炒锅中放1000克花生油,烧开后凉至6成热,插手上述喷鼻料,泡一早晨即可。

  B料:八角10克,桂皮15克,喷鼻砂仁20克,喷鼻叶10克,草果10克,白芷20克,喷鼻草10克,小茴喷鼻25克,白扣10克,紫草,豆瓣酱200克,水800克

  五花肉馅500克,姜汁150克,白胡椒粉10克,鸡精150克,甜面酱180克

  炒锅放油100克,大火烧开放入姜汁,五花肉,关火,插手白胡椒粉,鸡精,甜面酱中火炒喷鼻即可。

  粉煮熟,碗中放糖水,蒜水,腐乳水,用漏勺把粉捞出盛入碗中,浇上肉沫汤底,撒上榨菜、油炸花生,淋上辣油,红油,果子油,依照本人的口胃增添醋,一碗喷鼻馥馥的酸辣粉就如许出炉了。

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