酸辣粉的秘方拿好了正在家也能作出战餐馆一样

  说到酸辣粉,大师最先想到的可能就是“重庆酸辣粉”了,正在酸辣粉的品种里,重庆酸辣粉是作的最顺利的,它将酸辣粉作出了本人的品牌,让人听到酸辣粉,就想到是重庆的。不得不说,重庆人的美食真的是很吸惹人,由于他们次要是推许麻辣,吃了当前尽管感受很辣很麻,可是回味无限,无论是有没有胃口,想到重庆酸辣粉就会流口水。

  可是既然是重庆酸辣粉,天然要正在重庆当地吃才是最正宗的,可咱们日常平凡的话不成能为吃那一碗酸辣粉而千里迢迢跑去重庆,所以只能正在外面的都会看到一些打着“重庆酸辣粉”的面馆,可无论怎样吃都没有阿谁正宗滋味。

  正在跟一位重庆老厨师的谈天中,他走漏了作一份正宗的酸辣粉的步调,我悄然的记正在了心中,当前不消出门也能吃到最正宗的酸辣粉了,吃货们能够回家尝尝哦!

  一食材:粉条(红薯粉),猪肉,千张,葱姜,豆瓣酱,白胡椒粉,米醋,白糖,耗油,青菜,喷鼻菜, 喷鼻葱,辣椒油,油盐。

  三起锅热油,先把切好的猪肉爆喷鼻,最好是能爆出油来,然后倒入适量豆瓣酱炒出红油。接着翻入切好的葱姜继续翻炒,插手适量耗油。然后咱们倒进适量的净水(冷水),大火烧开,同时插手一点盐调味,战一点点白糖煮开。

  五咱们再预备一个碗,倒入适量的白胡椒粉,米醋,然后插手两勺汤搅拌平均,就能够捞出咱们适才煮的粉条青菜等了,最初放一点油凶暴子,插手喷鼻菜战喷鼻葱搅拌平均,就能够开吃了!

  本人正在家作的话,尽管可能要买的食材多一点,但这些都是咱们作饭经常用获得的调味料,所以不要嫌贫苦,由于你本人作的,看得见得清洁,而不是像外面,你不晓得店家是怎样作的,用的是什么样的食材,所以吃起来也不安心。对付小孩子来说,都是比力喜好吃这种麻辣的工具,而酸辣粉又是最爱,用这个方式,你不只能够作一份正宗的酸辣粉,并且还能让你的孩子爱上吃你作的饭。

  如许简略的方式你学会了吗?另有什么关于作菜方面的小秘诀,接待评论留言哦!

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