回力娱乐酸辣粉如许作才正宗好吃麻辣鲜喷鼻酸

  说起开胃家常饭菜“酸辣粉”绝对排名靠前,特别是年轻一代超喜好吃的小吃之一。各类美食街或者小吃城都有它的存正在。酸辣粉发源于重庆,正在四川,贵州等地是出名的保守特色小吃。成菜后滋味麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻。偶然吃上一碗超等爽口末路人。酸辣粉如许作才正宗好吃,麻辣鲜喷鼻,酸爽油而不腻,吃一碗跨越瘾,喜好吃酸辣粉的伴侣学会本人脱手作吧

  正宗酸辣粉的根基特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表白亮剔透,二、滋味麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻,既要能到达麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯洁,酸而不痉、喷鼻而厚真有回味,吃完后,口齿留喷鼻,不乏味,且汤色红亮,二者必需餍足,才算得上正宗的酸辣粉。若是去吃酸辣粉,区别它作的正宗与否,那这些尺度来权衡绝对没错

  食材:小油菜1个、红薯粉120g、食用油、干辣椒20个、花椒适量、八角1个、水适量、酱油1汤匙、醋3汤匙、盐1茶匙、鸡精适量、榨菜、熟花生米、喷鼻葱适量

  1、锅中烧开水,把小油菜一个一个掰开洗濯清洁,下入锅中炒烫2分钟捞出备用

  3、预备锅加热,倒入适量食用油,下入干辣椒20个、花椒适量、八角1个煸炒出喷鼻辣味,插手适量净水烧开锅,然后插手酱油1汤匙、醋3汤匙、盐1茶匙、鸡精适量搅拌平均,之后下入焯烫好的红薯粉烧开锅,煮至3分钟摆布关火

  最初插手少许榨菜,插手焯烫好的小油菜,喷鼻葱(不爱吃葱的就不要加了),熟花生米等等,就能够食用了,这道甘旨的酸辣粉就作好了。学会了吗?

  1、粉条取舍红薯粉为佳,其真配上米线或者面条作成酸辣米线战酸辣面也是不错的

  2、汤料的造作中粉料的比例很主要,麻味适中,辣味凸起就依照我上述比例配比即可,若是喜好吃麻的可恰当添加花椒粉的量

Copyright © 2014-2018 回力娱乐 版权所有 Power by DedeCms 蜀ICP备14027607号-1

网站地图