四川玉人正在广东卖酸辣粉 八个月赚了76万 她是

  张娟来自四川,大学结业后就来到广东闯荡,她卖过屋子、开过美发店、开过打扮店都没有赚到什么钱,四年之前她跟亲戚进修了酸辣粉手艺,本人开起了酸辣粉店,最起头生意并不是很好,她没有放弃,颠末几年重淀,她店里生意越来越好,生意好的时候八个月赚了76万,她的原资料很正宗,花椒必然要利用四川汉源花椒,这种花椒的喷鼻味战麻味是最好的,只要好的原资料才能作出好吃的酸辣粉。正宗的酸辣粉到底该怎样作呢?作了多年酸辣粉的教员傅教你。

  1.锅里去水烧热,将干辣椒放入锅里小火炒造深赤色(大要五分钟摆布),待干辣椒彻底冷却后用石臼捣碎备用。

  2.把菜籽油、喷鼻油、花生油倒入锅里烧到五成热,插手大葱、芹菜、八角、草果、喷鼻果、桂皮、喷鼻叶、豆蔻、喷鼻茅草、小茴喷鼻小火炸8分钟,捞出所有渣料即可。

  3.把辣椒面战白芝麻倒入不锈钢盆里,将油舀入辣椒面上面,倒油的时候要不断的搅拌,让辣椒面受热平均。

  猪棒骨1000克,鸡骨架500克,老鸭1500克,白萝卜800克,大葱100克,洋葱200克,料酒40克,白胡椒10克,草果20克,喷鼻叶8克,八角15克,桂皮9克。

  1.将猪棒骨、鸡骨架、老鸭洗清洁放入锅里去血水,开小火煮10分钟然后捞起来洗濯清洁。

  2.不锈钢桶里插手30斤净水,将猪棒骨、鸡骨架、老鸭、白萝卜、大葱、洋葱、料酒、白胡椒、草果、喷鼻叶、八角、桂皮放入锅里大火烧开转小火熬造4个小时,将所有渣料捞起来即可。

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