凌晨两点都还正在列队的酸辣粉是九街夜归人的

  位于洋河地域的九街,凭仗其流光溢彩、夜夜歌乐的酒吧夜店,曾经牢牢占领了重庆夜糊口界大佬的位置。

  凌晨一过,夜猫子们就会主各个早场里摇摇摆摆地出来,一些站正在路边打车,而另一些老油条文会先去本人最常去的这家小店,熟练地址上一碗麻辣鲜喷鼻的酸辣粉,给这个漫幼的夜晚打个总结。

  颠末酒场一夜的鏖战,肠胃未免空虚,热腾腾的酸辣粉正在这时老是可以或许抚慰良多的“夜归人”的胃战心,不单填饱了肚子,口舌也变得滋养起来了。

  这家凌晨也有不少人列队买酸辣粉的不起眼小店,门面极小,最多两米宽,门外摆了两个条桌。比起九街那些炫目标餐厅战酒吧,算得上是相当简陋了。

  店内售卖的都是一些简略的重庆保守小吃,主打的就是那俭朴的酸辣粉。酸辣粉有5种口胃,比起以前仍是丰硕了不少。

  即便这只是一碗普通的小吃,颜色也搭配得颇为都雅。这一碗集麻、辣、酸、鲜、喷鼻于一身的酸辣粉,很适合主早场出来后填个肚子。

  一份酸辣粉重量可不小,装了满满的一大碗,配料激昂大方而丰硕。尽管概况飘了一层红油,可是却很暖战,不消担忧肠胃遭到过分刺激。

  搅拌的时候,浓浓的醋味战辣椒的喷鼻味就会跟着热气飘上来。光是闻这个味儿,口水就曾经不由得要流下来了。

  纯手工造作的红薯粉软滑细腻明亮剔透,粉条充真的接收了汤汁,很是入味。其他配菜像泡萝卜、芽菜、炸黄豆都是有着纷歧样条理的脆脆口感,就着这一口酸酸辣辣,不单让人胃口大开,辣完之后再冒点汗就愈加恬逸了。

  酸辣粉里的杂酱,凡是都是细腻的肉末,可是这碗酸辣粉里的杂酱还能看到大颗厚真的肉丁,愈加地过瘾。一碗解酒又甘旨的酸辣粉,热腾腾辣乎乎,吃下去让人感应非常舒滞。

  大坨足量的牛肉老是能给人带来真真正在正在的肉感,牛肉烧得很耙越嚼越喷鼻,战着粉一路吃出格餍足。

  肥肠也是大块大块的,口感软糯且入味,内里也洗的很清洁,没有什么奇异滋味,霎时就充分了胃。

  豌豆杂酱的量也给得很足,豌豆绵烂、肉沫咸喷鼻,吃完粉还把碗里的每一颗豌豆战肉沫挑出来吃得清洁了内心才舒坦。

  店里的另一主打,是同样深受接待的小吃——钵钵鸡。八门五花、荤素各别的各类食材正在汤底里浸泡入味,特别适合这个炎天。价钱也很亲平易近,荤菜2元,素菜1元,正在不雅音桥商圈这个寸土寸金的处所显得尤为罕见。

  钵钵鸡里的鸡爪,是去了骨的,吃起来不单便利,口感也很好,软糯中夹合着脆生,嘎嘣嘎嘣地过着嘴瘾。

  豆干战土豆也是大热的菜品,浸满了红油的食材夹杂着醇喷鼻的芝麻正在舌间起舞,口齿留喷鼻,回味无限。

  除了酸辣粉钵钵鸡,这里另有甘旨的秘造鸭子。肉颇有嚼劲,带着点辣味,啃完还要舔一下每个手指头,不放过每一寸遗留的滋味。

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